Les bières
La Blanche ténèbreuse
Bière blanche foncée (dunkel weizen)
Douce et apaisante, comme le dernier rayon de soleil sur Bière.
Robe brun-clair, assemblage de malts pilsner, dunkel weizen, houblon et levure allemands. Elle est peu amère avec des arômes rappelant citron et pamplemousse.
La Croqueuse d'hommes
Bière brune
Pleine de caractère et surprenante, comme la bise soufflant souvent sur la plaine de Bière.
Robe brune, solide alliage de malts bien torréfiés et de trois houblons différents. Elle conjugue certains arômes caramel avec une douce amertume.
La Blanche aux myrtilles
Bière blanche foncée (dunkel weizen) aromatisée aux myrtilles
Douce et festive, comme une soirée d'été autour du feu au châlet du Mont-Devant.
Robe violet-foncé, assemblage de malts pilsner, dunkel weizen, houblon allemand, et levure belge. Peu d'amertume, aromes de fruits secs et myrtilles bien mûres.
La Rouquine
Bière rousse
Rafraîchissante et pleine de fougue, comme la chute des sources du Toleure.
Joliment cuivrée, harmonieuse composition de malts pale ale et torréfiés et de deux houblons. Elle est ronde en bouche et puissante en goût sans être trop amère.
La Blonde mystérieuse
Bière blonde
Fraîche et claire, comme les eaux du Toleure.
Robe blond-clair, douce combinaison de malts pilsner et de deux houblons aromatiques. Elle dégage un parfum floral. Peu amère et bien rafraîchissante.
La Celtique
Bière au malt à whisky
Sauvage et revigorante, comme l'air pur de l'alpage du Grand-Cunay.
Robe brun-clair, mariage de malt à whisky et pale ale avec une levure écossaise. Elle distille des arômes fumés et tourbés, ainsi qu'une légère amertume tout en restant équilibrée.